Kopenhagen is al jaren een culinaire hotspot in Europa. Van creatieve fine dining tot simpele streetfood met karakter: in deze stad vind je gerechten uit alle windstreken, bereid met typisch Scandinavische finesse.
Ben je op zoek naar de beste restaurants in Kopenhagen in 2025? Hieronder ontdek je 10 toprestaurants die je niet mag missen – zorgvuldig geselecteerd op smaak, sfeer en beleving.
Top 10 Beste Restaurants van Kopenhagen
Tijdens ons bezoek aan Kopenhagen merkte we al snel dat eten hier echt serieus genomen wordt. Overal proef je kwaliteit, van eenvoudige lunchplekken tot verfijnde diners. In deze lijst delen wij onze persoonlijke favorieten – 10 restaurants waar wij zelf zijn geweest of die ons zijn aangeraden door locals. Stuk voor stuk plekken waar de sfeer goed zit én het eten memorabel is.
1. Baest
Baest was voor ons zonder twijfel een van de hoogtepunten tijdens onze culinaire ontdekkingstocht door Kopenhagen. Dit restaurant combineert de flair van de Italiaanse keuken met de puurheid van Deense ingrediënten, en dat merk je aan alles. Zodra je binnenkomt, ruik je de houtoven en hangt er een levendige, maar ontspannen sfeer.
We kozen voor een tafel aan de open keuken, waar we konden meekijken hoe het deeg met de hand werd uitgerold en de pizza’s in de steenoven verdwenen.
Wat Baest uniek maakt, is dat ze hun eigen mozzarella en charcuterie ter plaatse maken, volledig biologisch en lokaal geproduceerd. De pizza met nduja en burrata was wat ons betreft een voltreffer: een knapperige bodem, fluweelzachte kaas en net genoeg pit om spannend te blijven.
Ook de antipasti en bijgerechten waren verrassend verfijnd – denk aan geroosterde groenten met romige stracciatella en huisgerookte ham die smelt op je tong. We sloten af met een eenvoudige, maar perfecte affogato.
Baest is zo’n plek waar je voelt dat er passie achter elk detail zit. Niet alleen een restaurant, maar echt een beleving – warm, ambachtelijk en met een vleugje rock-‘n-roll.
Locatie: Guldbergsgade 29, Nørrebro
© Malin Poppy Darcy Mörner
TIPS: Onze Denemarken aanraders!
2. Popl
Popl trok meteen onze aandacht toen we hoorden dat het werd opgericht door het team achter Noma. Een burgerbar van wereldklasse? Daar moesten we heen. En we kunnen je meteen geruststellen: Popl stelt absoluut niet teleur.
Het concept is simpel, maar geniaal. Je kiest uit een handvol zorgvuldig samengestelde burgers – vlees of plantaardig – en laat je verrassen door de intense smaken. Wij gingen voor de klassieke beefburger met gefermenteerde ui en een romige saus op basis van gerookte olie. De structuur van het vlees, het zachte briochebroodje en de perfecte balans tussen vet, zuur en zout… alles klopte.
De bediening is vriendelijk, snel en professioneel, en het interieur heeft een minimalistische, Scandinavische stijl: strak, maar gezellig. Geen poespas, maar een plek waar het draait om kwaliteit en beleving. Wat ons betreft is Popl het perfecte voorbeeld van hoe je fastfood naar een hoger niveau tilt.
Een leuke extra: op zonnige dagen kun je buiten zitten aan het water met uitzicht op Christianshavn. Ideaal voor een informele lunch of een relaxte avond met vrienden. Popl laat zien dat een burger meer kan zijn dan fastfood – het kan comfort food zijn van het hoogste niveau.
Locatie: Strandgade 108, Christianshavn
3. Sanchez
Toen we bij Sanchez binnenstapten, voelden we meteen dat dit geen standaard Mexicaans restaurant was. Alles ademt hier finesse: van het kleurrijke interieur tot de perfect uitgebalanceerde smaken op het bord.
Achter dit culinaire pareltje zit chef Rosio Sanchez, voormalig patissier bij Noma, en dat proef je.
We begonnen met de beroemde tacos al pastor – zacht vlees, frisse ananas en een tortilla die nét anders smaakt dan je gewend bent.
Daarna volgde een ceviche van dorade met avocado en chili, licht pittig en ongelofelijk fris. Elk gerecht komt in kleine porties, waardoor je gemakkelijk meerdere smaken kunt proberen.
De cocktails verdienen ook een eervolle vermelding. Onze favoriet? De margarita met huisgemaakte jalapeño-siroop: pittig, zuur en perfect in balans. De bediening was attent en behulpzaam, en gaf ons graag uitleg over de herkomst van de ingrediënten.
Sanchez is een feest voor wie houdt van moderne Mexicaanse keuken met karakter. Ideaal voor een avond met vrienden, waarbij je samen de hele kaart wil proeven.
Locatie: Istedgade 60, Vesterbro
4. Mad & Kaffe
Als je in Kopenhagen op zoek bent naar een goede brunchplek, dan hoor je al snel dezelfde naam vallen: Mad & Kaffe. En eerlijk? Die reputatie is volledig terecht. Wij kwamen hier op een zondagochtend terecht en de rij buiten bevestigde alleen maar dat we op de juiste plek waren. Gelukkig ging het vlot en eenmaal binnen snapten we meteen waarom dit zo’n geliefde hotspot is.
Het concept is eenvoudig maar briljant: je kiest drie, vijf of zeven kleine gerechtjes van de kaart en stelt zo je eigen brunch samen. Wij kozen voor versgebakken zuurdesembrood met avocado en chiliolie, een gepocheerd ei met truffelmayonaise, en een frisse salade van seizoensgroenten. Alles was kraakvers, perfect op smaak en prachtig gepresenteerd.
Wat we ook apprecieerden, is dat er echt aandacht is voor detail. De koffie komt van lokale branders, de huisgemaakte sapjes zijn origineel (zoals appel-gember-tijm) en zelfs de boter bij het brood is met liefde opgeklopt.
De sfeer is warm en huiselijk, met een strak Scandinavisch interieur en vriendelijk personeel dat de tijd neemt om uitleg te geven.
Mad & Kaffe is voor ons de ultieme plek voor een langzame ochtend vol comfort food. Of je nu met z’n tweeën bent of met een groep vrienden: dit is brunchen op z’n Deens, met stijl én smaak.
Locatie: Sønder Blvd. 68, Vesterbro
5. Kødbyens Fiskebar
Kødbyens Fiskebar is zo’n plek waar je meteen voelt dat het goed zit. Het ligt midden in de voormalige vleesverwerkingswijk van Kopenhagen, een buurt die nu bekendstaat om zijn ruwe charme en creatieve sfeer. Toen wij hier gingen eten, viel meteen op hoe levendig en ontspannen het er is – geen stijve bedoeling, maar juist een losse vibe met focus op écht goed eten.
De kaart draait helemaal rond vis en zeevruchten, en alles is supervers. Wij begonnen met oesters en een ceviche van kabeljauw, en dat was al meteen een schot in de roos. Daarna deelden we een portie gebakken schelvis met beurre blanc en groene asperges. Elk gerecht was puur, met veel aandacht voor de natuurlijke smaken van de ingrediënten.
Wat deze plek extra leuk maakt, is dat je ook gewoon aan de bar kunt zitten met een glas natuurwijn en wat kleine bites. En in de zomer zit je heerlijk buiten op het terras, tussen de locals die hier komen voor een gezellige avond uit. De bediening is vlot, informeel en geeft je graag tips als je twijfelt tussen de gerechten.
Kødbyens Fiskebar is ideaal als je van vis houdt, maar niet per se chique wil gaan eten. Hier draait het om kwaliteit, gezelligheid en een ongedwongen sfeer.
Locatie: Flæsketorvet 100, Vesterbro
© Kim Wyon
6. Slurp Ramen Joint
Slurp was voor ons de perfecte plek op een frisse, regenachtige avond in Kopenhagen. Zodra je binnenkomt, voel je de warmte en ruik je het rijke aroma van bouillon en verse noedels. Deze kleine, sfeervolle zaak zit vaak vol – en terecht. Slurp maakt ramen zoals je ze in Tokio zou krijgen, maar dan met een eigen twist.
We namen plaats aan de bar en zagen hoe de noedels met precisie werden bereid. Wij kozen voor de tonkotsu-ramen met een diepe, romige varkensbouillon, langzaam gegaard buikspek en een zachtgekookt ei met sojamarinade. Het was comfort food van het hoogste niveau. Alles klopte: de bouillon had een volle smaak, de noedels waren perfect beetgaar en de toppings zorgvuldig uitgebalanceerd.
Naast klassiekers staan er ook verrassende combinaties op het menu, zoals vegetarische ramen met miso en gefermenteerde groenten. De drankenkaart is eenvoudig maar doordacht, met onder andere Japanse bieren en saké. De bediening is vriendelijk en snel, en ondanks de drukte voel je je hier welkom en op je gemak.
Slurp is een absolute aanrader als je zin hebt in een warme, vullende maaltijd zonder poespas. Gewoon goed, eerlijk en met passie gemaakt.
Locatie: Nansensgade 90, City (Indre By)
TIPS: Onze Denemarken aanraders!
7. Café Victor
Café Victor voelt als een tijdloze klassieker in het hart van Kopenhagen. Zodra je binnenstapt, zie je het: witte tafelkleden, een elegante bar en een mix van chique locals, zakenmensen en toeristen die weten waar je goed zit. Voor ons was dit de perfecte plek voor een iets luxueuzere lunch, zonder dat het stijf of formeel werd.
De sfeer is klassiek Frans met een Deense touch. Denk aan steak tartaar, moules-frites en verse oesters, geserveerd door vlotte obers in zwarte schorten. Wij kozen voor een entrecote met bearnaisesaus en een glas rode wijn. Alles werd tot in de puntjes verzorgd, en ondanks het chique uiterlijk, voelde het ontspannen aan.
Wat we vooral waardeerden, is dat je hier zowel terechtkunt voor een uitgebreide lunch als een aperitief aan de bar. De wijnkaart is indrukwekkend, net als het dessertaanbod – de crème brûlée was ronduit heerlijk. Overdag is het levendig, ’s avonds sfeervol met kaarslicht en zachte jazz op de achtergrond.
Café Victor is geen plek waar je toevallig binnenwandelt, maar eentje die je bewust kiest. En terecht, want dit is een vaste waarde in de stad waar stijl, kwaliteit en gastvrijheid samenkomen.
Locatie: Ny Østergade 8, City (Indre By)
8. Barabba
Barabba is zo’n plek die je bijna niet vindt als je er niet naar op zoek bent – en dat maakt het net zo bijzonder. Verscholen in een rustige straat in het centrum van Kopenhagen, loop je hier ’s avonds binnen in een warme, bijna geheimzinnige sfeer. Toen wij er gingen eten, voelde het alsof we in een huiskamer terechtkwamen waar iedereen welkom is.
De keuken is Italiaans, maar met een moderne twist en een stevige dosis creativiteit. We begonnen met versgebakken focaccia, burrata en een glas natuurwijn. Daarna volgde een huisgemaakte pasta met eekhoorntjesbrood en pecorino – eenvoudig, maar zó goed bereid dat je er stil van wordt. Alles wordt hier in kleine porties geserveerd, zodat je meerdere gerechten kunt delen en proeven.
Wat Barabba echt uniek maakt, is de sfeer. Je merkt dat hier veel locals en mensen uit de horeca zelf komen, wat vaak een goed teken is. De bediening is informeel maar doordacht, met veel kennis van de wijnen en het menu. Toen we twijfelden over een wijnpairing, werden we spontaan enkele glazen aangeboden om te proeven. Die gastvrijheid bleef ons bij.
Barabba is een plek voor laat op de avond, wanneer je geen haast hebt en zin hebt in goed eten, goede wijn en fijne gesprekken. Hier draait alles om genieten zonder regels.
Locatie: Store Kongensgade 34, City (Indre By)
9. Goldfinch
Bij Goldfinch kwamen we terecht na een tip van een local, en dat bleek een voltreffer. Dit restaurant brengt moderne Chinese gerechten in een stijl die je niet snel ergens anders vindt. Alles is strak en minimalistisch ingericht, met veel donker hout, zachte verlichting en een open keuken die meteen de aandacht trekt.
We lieten ons verrassen met een shared dining menu, en al bij het eerste gerecht – dumplings met varkensvlees en zwarte knoflook – wisten we dat we goed zaten. Daarna volgden onder andere krokante eend met hoisinsaus, gestoomde vis met gember en lente-ui, en een zijdezachte tofu in pikante chili-olie. Elk gerecht was perfect in balans: rijk van smaak, maar nooit te zwaar.
Wat ons opviel, is hoe elegant en verfijnd alles wordt gepresenteerd. Geen overdaad, geen cliché-Chinese versiering, maar een moderne interpretatie van een keuken die we dachten al goed te kennen. Ook de wijnkaart is verrassend breed, met veel natuurwijnen die perfect samengaan met de kruidige smaken.
Goldfinch is ideaal voor wie houdt van Aziatisch eten, maar op zoek is naar iets originelers dan de standaard take-away. Voor ons was het een van de meest verrassende avonden in Kopenhagen – verfijnd, stijlvol en tegelijk heerlijk toegankelijk.
Locatie: Dronningens Tværgade 2, City (Indre By)
10. Barr
Barr is zonder twijfel een van de meest bijzondere eetervaringen die we in Kopenhagen hadden. Het restaurant is gevestigd in het voormalige pand van het wereldberoemde Noma, wat meteen een zekere verwachting schept. Gelukkig doet Barr die eer volledig aan – maar dan op een compleet eigen manier.
De keuken is geïnspireerd op de Noord-Atlantische regio, met invloeden uit Denemarken, Noorwegen, Duitsland en zelfs Ierland. Denk aan stevige, rustieke gerechten die toch verfijnd zijn bereid. Wij begonnen met versgebakken roggebrood met gekarnde boter, gevolgd door een schnitzel van varkensvlees met knapperige aardappelen en een frisse kruidenolie. Alles was rijk van smaak, zonder zwaar te worden.
Wat Barr zo uniek maakt, is de combinatie van eenvoud en klasse. De ruimte is warm en uitnodigend, met houten balken, kaarslicht en uitzicht op het water. De bediening is vriendelijk en kundig, en helpt je met plezier bij het kiezen van een goede bierpairing – want ook dat is hier een specialiteit. De bierkaart is uitgebreid en bevat zowel klassieke lagers als zeldzame, ambachtelijke brouwsels.
Voor ons was Barr de ideale plek om een avond echt de tijd te nemen. Je proeft hier het noorden, in een sfeer die tegelijk intiem en bijzonder voelt. Een waardige afsluiter van onze top 10.
Locatie: Strandgade 93, Christianshavn
Conclusie: Dit waren de beste restaurants!
Kopenhagen heeft ons écht verrast als culinaire bestemming. Wat deze stad zo bijzonder maakt, is de veelzijdigheid: je vindt er zowel wereldberoemde chefs als kleine zaakjes waar met evenveel passie gekookt wordt. In deze top 10 hebben we geprobeerd een mix te brengen van verfijnd en toegankelijk, klassiek en vernieuwend – zodat er voor elke smaak en elk moment iets tussen zit.
Of je nu zin hebt in een creatieve burger bij Popl, een warme kom ramen bij Slurp of een avond lang tafelen bij Barr, in Kopenhagen eet je altijd met karakter. Voor ons was het een aaneenschakeling van smaakvolle verrassingen, en eerlijk? We kunnen niet wachten om terug te gaan.
Ben jij zelf al in Kopenhagen geweest?
Welke restaurants zijn jou bijgebleven? Laat het ons weten in de reacties hieronder – we horen graag welke plekken wij de volgende keer écht niet mogen missen!
Veelgestelde vragen
Wat zijn de populairste restaurants in Kopenhagen?
Enkele van de populairste restaurants in Kopenhagen zijn Baest, Popl en Sanchez. Deze zaken combineren topkwaliteit met een toegankelijke sfeer en zijn geliefd bij zowel locals als toeristen. Baest is beroemd om zijn pizza’s met huisgemaakte kaas, terwijl Popl de beste burgers van de stad serveert. Sanchez biedt moderne Mexicaanse gerechten van een voormalig Noma-chef.
Waar kun je goed brunchen in Kopenhagen?
Voor een goede brunch in Kopenhagen is Mad & Kaffe een absolute aanrader. Je stelt hier zelf je brunch samen uit kleine gerechtjes, die telkens seizoensgebonden en vers zijn. Het restaurant is populair bij locals, dus reserveren of vroeg gaan is aan te raden. Ook het hippe interieur en de vriendelijke bediening maken het de perfecte plek voor een ontspannen ochtend.
Zijn de restaurants in Kopenhagen duur?
De prijzen in Kopenhagen liggen gemiddeld iets hoger dan in België of Nederland, maar er zijn opties voor elk budget. Fine dining restaurants zoals Barr of Sanchez zijn prijziger, maar bieden een unieke beleving. Voor een meer betaalbare maaltijd kun je terecht bij Slurp, Popl of een lokale foodmarket. In veel zaken krijg je topkwaliteit voor een eerlijke prijs.
Moet je reserveren bij restaurants in Kopenhagen?
Ja, in de meeste populaire restaurants in Kopenhagen is reserveren sterk aan te raden, zeker in het weekend of tijdens vakantieperiodes. Zaken zoals Baest, Goldfinch en Kødbyens Fiskebar zijn vaak dagen op voorhand volgeboekt. Gelukkig kun je bij veel restaurants eenvoudig online reserveren. Voor lunch is spontaan binnenlopen soms nog wel mogelijk, maar ’s avonds neem je beter het zekere voor het onzekere.
Zijn er ook vegetarische restaurants in Kopenhagen?
Kopenhagen is erg vooruitstrevend op vlak van vegetarisch en plantaardig eten. Veel van de restaurants uit onze top 10, zoals Baest, Popl en Slurp, hebben uitstekende vegetarische opties. Daarnaast zijn er ook volledig plantaardige adressen verspreid over de stad. De focus op lokale, biologische ingrediënten maakt vegetarisch eten in Kopenhagen verrassend creatief en smaakvol.
